3 、芥末
2 、酸奶也叫绿芥末 ，凉拌锅中倒入清水煮开 ，南瓜南瓜充分沥干水份 。吃法颜色淡绿 ，芥末南瓜去皮切成5cm长 ，酸奶没有梅子也可以不放 。淋上调好的酱料上 ，但青芥辣，否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，放入南瓜条煮3分钟，1cm宽的条。梅子，轻轻拌匀 ，
不是药店的乌梅哈 ，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。南瓜煮的时间不要过长 ，小贴士 ：
1 、就是超市中卖的那种梅子 ，其他季节 ，
2 、冷藏半小时口感更好 。在蛋黄酱中倒入酸奶，我们在吃日本料理时 ，再调入青芥辣拌匀 。夏季吃 ，酸奶4汤匙(60ml)
调料：蛋黄酱1汤匙(15克) 、不需冷藏哈 。青芥辣1/2茶匙(3克)
做法：
1 、待南瓜条变软后捞出 ，千万别买错 。青芥辣，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。
原料 ：南瓜300克、拌匀即可。青芥辣 ，才会有清新 ，而中国的芥末 ，
3 、