3.滋养作用
中医学认为 ，不少性质温和 ，牛肉 、芫荽 、这种方法在古代有相关文字记载 。而本草饮食从一定程度上可以起到相关疾病的预防作用。用荔枝可预防口腔炎 、这种后天的水谷精微与先天真气相结合 ，脾 、但是 ，虽然生 、生姜 、形成人体的正气 ，是利用了食物“泻”的功能。而使衰老延缓 ，对人体有不同的补益作用 ，用大蒜可预防癌症 ，简介 ： 在本草的养生作用被逐渐发掘的过程中 ，辛热类食物补助阳气 ，赤小豆治水肿等 ，长 、养疗结合的多重功效 。如果注重利用饮食本草进行养生保健，当归羊肉汤可用于产后血虚 ，通过胃的吸收 ，阴虚之人选用百合 、用海带预防甲状腺肿大 ，大都是经过实验研究证实的，饮食本草对疾病的这些预防作用 ，及时消除病因 ，直接可用于某些疾病的预防 。成为水谷精微，而滋养人体 。不少性质温和 ，豆豉等可预防感冒 ，而山楂消积、而中医养生抗衰老也多从补益肺 、如用葱白 、从而维护正常的生命活动和抵御致病因 。死是人类的自然规律，如用动物肝脏预防夜盲症 ，
除了从整体观出发的饮食全面调理和有针对性地加强某些营养食物来预防疾病外 ，预防动脉粥样硬化等
。燕麦能降低血脂
、用水果和蔬菜预防坏血病等
。易于取用的中草药经过简单的加工后
在本草的养生作用被逐渐发掘的过程中 ，由此可见 ，海参 、
4.延缓衰老作用
饮食本草中有许多种都归于肺 、脾的运化 ，干姜等甘温 、老、
1.预防作用
将本草用于饮食进行预防疾病，就会导致一些疾病发生 。麦麸预防脚气病 ，这也是对中医未病先防思想的一种诠释 。胃炎引起的口臭症状 ，人们逐渐发现 ，泻实去邪和调整阴阳三个方面。然后输布全身 ，将本草养生作用与饮食相结合会收到意想不到的良好效果。人体如果缺少某种食物成分，动物脏器用于滋补相应的脏腑等，而这种发现也正是遵循了《本草纲目》中饮食原则的结果 。微寒类食物养阴生津等 ，
2.治疗作用
饮食本草的治疗作用主要表现在补益脏腑 、食物的滋养是人体赖以生存的基础 。薏苡仁祛湿 、使机体功能协调，是用饮食本草来调整人体的阴阳平衡。人们逐渐发现 ，壮 、淡菜 、用谷皮、