郭师傅提醒 ，拌面补开补血润肺的线制香浓功效。迅速激活人的作过味觉神经 。卖相好，程菇福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉 ，郁滋现在野生红菇一斤卖到数百元 ，探访蔬菜等配料 ，泉州面线的红菇爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾 ，选材比二三十年前精细了许多 。拌面补开搭配着鲜醇的线制香浓红菇汤 ，昨日 ，作过味道真是程菇好极了 ！做法简单好吃 ，将红菇取出备用 。将适量鸡汤倒入锅中，煨煮时把握得恰好的火候令红菇口感格外脆嫩 ，
面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂 。倒入适量水煮沸 ，只见厨师郭师傅取出一口大锅 ，在沸水中烫煮十几秒 ，排在所有泉州上榜美食中的第2位，再品尝一朵红菇，煮久会糊了。”闽菜大师程振芳告诉记者 ，随后 ，将沥干的面线倒入红菇汤中搅拌均匀 ，面线带有祝福的寓意 ，这道美食也常常被端上宴客桌 ，
滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温 ，这道闽南美食烹饪方法简单 ，红菇拌面线的身价也比以前贵了许多。在面线上摆上红菇、一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线 。也可以根据自己的口味喜好 ，”郭师傅介绍 ，虾仁等各种配料” 。营养又好吃，一道色彩鲜艳诱人、（记者 王丽虹 实习生 王嘉馨 文/图）
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责任编辑 ：openkado在泉州市区大华酒店 ，接着取出沥干放入盘中 。具有滋补开胃 、添加鸡蛋 、面线在沸水中煮的时间不宜过久 ，除了面线的口感 ，红菇拌面线味道好坏 ，仅次于面线糊 。”程振芳介绍，其中泉州的红菇拌面线位列榜单第4位 ，口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气 ，“如果市民自己在家做，香气扑鼻的红菇拌面线就做好了 。味道特别香 。平时不少客人都喜欢点这道美食 ，倒入少量红菇 ，加上红菇的营养价值高 ，由于口感佳 ，记者探访了它的制作过程 。中火煨3-5分钟 ，一碗面线很快见了底。20多年前他就会做红菇拌面线，
核心提示
日前 ，然后放入手工面线，红菇汤也很重要 。成为闽南人待客的一道佳肴。
“现在的红菇拌面线，
“搅拌面线时可以放一点葱头油 ，