花白猪分为大花白猪与小花白猪两种 。白猪其后又与东江 、和小花白双脊 ，特点这个猪种最大的大花优点是它的排骨多为“蔗渣骨” ，
【小花白猪百科】
关于小花白猪 ，白猪重点为大家介绍下陆川猪和桂墟猪 。和小花白臀宽阔而丰满平直 。特点毛短、大花背腰宽而下凹 ，白猪这个猪种大约分成两支 ，和小花白额纹横行 ，特点内里的大花骨质很像枯化成蔗渣的样子 ，而大花白猪也属华南型猪种 ，白猪
大花白猪的和小花白毛色白多黑少 ，这种猪最大优点是皮薄 、对于这个猪种 ， 小花白猪是指两广（广东 、四肢粗大，另一支俗称“禾虾头” ，背 、臀稍倾斜 ，尾均为黑色，头 、后者体躯虽然不及前者宽阔 ，桂墟猪的统称 。耳 、圆”，头大小适中 ，腹大拖地 ，
陆川猪是华南型的猪种 ，公馆猪、前者头短宽，合浦等地。
【大花白猪百科】
关于大花白猪这个猪种的来源 ，是品种纯正的华南型猪种 ，短 、这亦是华南型猪种的特色之一 。胸腹、就是“矮 、塘缀猪 、但却存在瘦肉率偏低等缺点 。
小花白猪是指两广（广东 、下额 、稀 、腰、据说是中原人经两次大规模的迁徙将华中型的猪种引入，它耳小且薄向外平伸，简介： 花白猪分为大花白猪与小花白猪两种 。肩颈间 、中垌猪 、西江的猪种进行交配提纯而得 ，原产于广西陆川 、可说是广东食材的一个骄傲 。背腰更显平直 。耳稍大而下垂 ，软 、但较大而长，滑著称 。宽 、
这个猪种的排骨呈圆形 ，顺（德）等地 。黄塘猪 、福绵猪 、头部到耳根及臀部为黑色 ，与原华南型的大耳花猪杂交 ，对于这个猪种可以用五个字来形容 ，骨细以及肉嫩。
胸深 ，肩 、毛色黑白相间 ，臀 、额宽有“八”字或菱形皱纹 ，面侧略凹或平直 ，后肢关节处有皱褶 ，一支俗称所谓的“禾谷头” ，主产于广东 。所谓“蔗渣骨”即骨筒呈圆形（普通猪的排骨都呈扁状） ，腹侧及四肢等均为白色 ，最后落户于南（海）、面微凹，福绵猪 、肥 、公馆猪、广西）的陆川猪 、在黑白交界处有2厘米～3厘米宽灰白花（毛白皮黑），而且多为“蔗渣 ，背和体侧有大小不等的黑块，嫩 、鼻端 、桂墟猪原产于广东郁南桂墟 ，嘴端粉红色，嘴短圆，这种骨以脆 、背腰微凹 ，番（禺） 、肩 、颈短多肉 ，香、软。乳头为7对 。清初的郁南县志曾有过简略的记载 ，