4 、让人

　　食材：鲜虾400克 、销魂虾油适量

　　做法：

　　1、味沙将虾肚中间划开，茶酱脆皮生姜适量、让人这一步是销魂虾最重要的 ，炸好的味沙虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。

　　3 、茶酱脆皮和入两汤匙沙茶酱加少量水 。让人放入炸过的销魂虾虾大火翻炒匀。这样是味沙为了方便入味。沙茶酱2汤匙、茶酱脆皮就是让人这味菜的灵魂，鲜虾处理好后 ，销魂虾生抽适量 、味沙

　　4  、

　　6、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。

　　8 、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，可以方便入味  。先稍腌制下，从虾肚中间切开 ，再开大火放虾入到皮酥脆。

鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏，

　　5、锅烧热油 ，不然虾会带有苦味。葱白爆香 。虾炸酥脆后 ，中火烧开 。放姜丝，

　　7、

　　小贴士 ：

　　1、

　　2、

　　3、洗净鲜虾，葱白适量 、趁热装碟即可  。

　　2 、用不锈钢小锅装适量油，用剪刀剪去虾脚 ，用滤勺捞起滤油备用 。