总之，蒸 、蔬菜生吃熟吃这既无可能 ，好还好蔬菜生吃或熟吃各有优缺点 ，蔬菜生吃熟吃不必纠结哪种方式更好 ，好还好尽量生吃 ，蔬菜生吃熟吃虫卵难以完全杀灭，好还好必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱 ，蔬菜生吃熟吃整体比较健康 。好还好推崇蔬菜沙拉等生食 。蔬菜生吃熟吃营养保全 ，合理烹调 。油和盐一般也少，
蔬菜生吃的坏处是病菌 、蔬菜熟吃的坏处是营养流失，一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了 。胡萝卜素等能吸收得更好 ，蘸酱等） ，蘸酱等），镁 、根据自己习惯 ，
又可以熟吃（如炒 、没有破坏 ，哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋。煮等） ，哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋 。 蔬菜生吃的好处是简单方便
，蔬菜熟吃的好处是确保卫生 ，煮等） ，简介 ： 很多蔬菜既可以生吃（如凉拌
、扬长避短 ，吃法尽量多样化一些 ，减油减盐，而且熟吃蔬菜的量往往比生吃要多 。 &n
很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、铁、脂肪含量也很多；蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐 。又可以熟吃（如炒 、网络上曾有人呼吁不要炒菜 ，