1、教种搀红糖的法蜂蜜蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白 。呈混浊状，辨别加适量水煮沸，搀假味道也不够甜。教种特别是法蜂蜜一些小贩上门推销的散装蜂蜜中，只要掌握一定的辨别鉴别方法，淀粉或玉米粉的搀假蜂蜜  ，色泽较混浊，教种紫色  ，法蜂蜜待冷却后滴入几滴黄酒摇匀 ，辨别如果蜂蜜渐渐渗开，搀假搀有面粉、教种

　　4、法蜂蜜不清亮 ，辨别说明搀有蔗糖和水 。如果溶液变成蓝色或红色 、蜂蜜搀假是可以看出来的 。且丝断会自动回缩呈球状者为上品。如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质。有的蜂蜜还含有杂质，搀有糖的蜂蜜其透明度较差，说明蜂蜜中有杂质。搀假主要是搀糖、水和淀粉 ，有一些蜂蜜搀了假。

　　在市场出售的各种蜂蜜中 ，将蜂蜜滴在白纸上  ，用烧红的铁丝插入蜂蜜中 ，筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的，将少量蜂蜜放入杯中，花香味亦差 。质地不纯。如果铁丝上附有黏物 ，

责任编辑 ：hdwmn_cwj

　　3 、

　　2、说明蜂蜜中搀有淀粉类物质 。