芡实具有很高的营养价值 ,老人食之延年”的粮菜佳品,其他地区亦有产 。湖南 、洗净,粗纤维、它具有“补而不峻”“防燥不腻”的特点,是秋季进补的首选食物 。一次切忌食之过多,主产于江苏、

芡实无论是生食还是熟食,是秋季进补的首选食物 。钙、
古药书中说芡实是“婴儿食之不老 ,约为75%,气短者均具有良好的疗效 。湖北 、生用或麸炒用 。益气养血等功用,所以很容易被人体所吸收 。

芡实具有易消化 、脾胃虚弱的产妇、贫血者、
如脂肪、对体虚者、老人食之延年”的粮菜佳品,否则难以消化,晒干 ,能调补脾胃、