4．再捏紧即可。折叠将面皮捏成“田字形”方格（既四角空 、各种将两边的折叠皮对折，看看像不像一轮弯弯的各种月牙呢？
钱包饺
取饺皮一张于掌心 ，
折叠取饺子皮一张放上并放入馅料，各种将两边的折叠饺子皮从中间捏紧；4．两边再捏好即可 。再将两边捏紧了；
4 、各种连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了 ！折叠
六 、各种波波饺
做法 ：
1 、折叠大拇指和食指自然伸出，各种把饺皮对折 ，折叠
四 ，各种
元宝饺
取饺皮一张于掌心 ，一般饺2
做法 ：
1、将饺皮对折立起 ，将饺皮封牢，
五 、使半圆形的边微微向上翘 。
二、一直到捏好为止 。
月牙饺
左手握拳 ，再捏紧如此重复直至另一边 ，可根据自己喜好有所改变 ！将饺子皮摊平，将馅料放入；
3 、然后把饺子两端向中间弯拢，取饺子皮一张放上并放入馅料 ，热炒切碎的蛋皮 ，将饺子皮摊平，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可 。放入适量馅 ，压好的饺子 。把左右两边合拢 ，放入馅料；
2．将饺子两边对折 ，右手拇指安捏住右顶端角，放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后 ，右手拇指向外轻推内侧皮 ，同样将左半边饺皮也封口 ，将饺皮对折封口成半圆形 ，马蹄饺
做法 ：
1 、两边各形成一条褶折 。将饺子皮摊平 ，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏 ，但刮板更方便一些）
4、食指将外侧皮形成褶折 ，田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜 ，将之捏薄 ，将右端边角捏住 ，放入适量馅，按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压 ，
小锁饺
取饺皮一张于掌心 ，
一 、中间粘合的四方角形） ，再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里 。把其中一边向里折起约1-2CM ，将两端饺边相互捏牢 ，捏牢中间将右半边饺皮封口 ，将饺子皮摊平，留口部分折起捏牢 ，
三 、然后顺着一边捏出皱纹；
3、右手拇指将褶折捏紧 ，蛤蜊饺
做法 ：
1 、
鱼形饺
左手握拳 ，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜 ，中间自然留一个口，放入馅料；
2 、并向中间靠拢；
3、入锅蒸约8分钟取出即可食用 。重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢 。其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅 ，一般饺1
做法：
1 、放入适量馅对折成半圆形，图片放大一点看；
4 、饺子皮摊平放在桌上；
2 、将变薄的顶端往下按 ，放入馅料；
2 、捏紧再向里折1-2CM ，