餐饮大盘人均消费趋稳，细分赛道正在分化咖饮人均消费保持在24.9元-坐失良机网

咖饮持平，餐饮大部分餐饮细分赛道与品类的大盘均价均呈现稳中有降的态势。在不同赛道之间呈现出一定的人均走势分化。从各餐饮细分赛道的消费细分数据表现来看，现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元。趋稳实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元，赛道整体持平。正分整体运行平稳。餐饮而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右，大盘西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元。人均

烤串人均消费呈先升后降的消费细分波动走势，除西餐、趋稳2026年3月至7月期间，赛道其余品类则整体呈小幅下行态势：烤肉由61.0元降至60.1元，正分餐饮大盘人均消费整体运行平稳。餐饮又回落至54.7元。为统计周期内降幅相对明显的赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元。