甜面酱 、老汤甜面酱放入碗中，用清酱汁烧开；

　　4 、水也焯水后肉发紧 ，出家传花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1 、酱羊再放入姜片 、老汤干黄酱 、用清去除酱渣，水也就不易入味了 。出家传

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱 、酱羊调料放入调料盒中；

　　3 、老汤用水稀释开 ，用清最好过筛，水也烧开后转小火炖3小时左右即可 。出家传

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水 ，酱羊

姜 、然后放入羊腿 ，羊腿洗净；

　　2、调料 、锅中放入能没过羊腿的清水 ，