7 、食材也可以用普通的打造饭碗来代替 。生抽1匙 、宴客盐腌渍20分钟入味。菜祈
2 、福喜葱末、普通高汤 、食材加葱姜 、打造不加也没关系 ，宴客然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，菜祈虾壳(留虾尾部分) ，福喜高汤加水淀粉勾薄芡 ，普通料酒 、食材蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。打造
9 、火腿末1大匙 、
5 、小碗(我用的蛋挞模 ，剥去头 、料酒1小匙、
4 、胡椒粉、猪肉末150克 、
3 、料酒 、
5 、这样可以固定蛋黄的位置 ，最后浇上薄芡汤汁即可 。准备所需材料 。生抽 、
小贴士：
1 、
8 、鹌鹑蛋6个 、香油1匙 、再按一个凹印 ，放入蒸笼内 。上海青6棵 、打上鹌鹑蛋 ，肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，将虾分别贴放于挞模内 。铺上猪肉馅 ，造型更美观 。太瘦了口感会柴。
2 、蚝油1匙
做法 ：
1 、如果没有蛋挞模 ，香菜末少许、盐1小匙、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。
6 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，虾去除虾线 ，
4、
用香菜叶装饰一下。铺好肉馅后用手指蘸水按压平，胡椒粉1小勺 、中间用手指按一个小凹印。油 ，蛋黄位于凹印内，猪肉馅里加入葱姜末 、10 、
3 、再从背部将虾剖开，再撒上火腿末 。盐 、水淀粉 、模具内不需要刷油 ，淋少许香油 。火腿末增加口感，或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。
作者 ：薄灰
材料：虾6条 、胡椒粉 、将上海青烫熟摆盘，或根据现有工具选择)
调料：姜末 、