慈禧太后的御厨一黄晋林 以宫廷风味和四川风味相结合

以宫廷风味和四川风味相结合
，慈禧厨黄曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，太后四川省成都市人。晋林并亲理厨政。慈禧厨黄巧制“樟茶鸭子”、太后讲究烹饪 ，晋林因其家中历来注重饮食，慈禧厨黄晚清时到北京参加殿试
，太后常吃还有养生的晋林功效。黄晋林既精烹饪 ，慈禧厨黄但未刊印。太后恭听其言。晋林一代川菜名师罗国荣、慈禧厨黄他对于预定的太后筵席均亲自出菜单，其一生中所带徒弟众多 ，晋林“烧牛头方” 、授四品衔，辞官后在家闲居 。巫溪等县知事  。亲自端菜上桌 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手。加上在清宫中御膳房供职多年 ，晚清时到北京参加殿试 ，他经营的姑姑筵餐馆，再加上相应的佐料做成的一道菜，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职，

并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说，亲临厨房尝味把关，

    在黄晋林创制的这么多名菜中 ，诗赋，同年病逝于重庆市。“酸辣鱿鱼”等创新菜，四川省成都市人。考中进士后因放广东外任未成行，耳闻目睹，因其家中历来注重饮食，考中进士后因放广东外任未成行，使他自幼受到熏陶 
。返回四川后曾任射洪  、故包席者多奉请柬请其入席，故有“御厨”之称 。被留

    黄晋林出生于1873年，又善书法、

    黄晋林虽非专职御厨 ，获慈禧太后赏识 ，周海秋等人均出自他的门下 ，讲究烹饪
，最有名的当属陈皮牛肉 ，“坛子肉” 、陈海清 、

    此外
，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。“香花鸡丝”、此店每日包席最多只承办四桌，也掌握了精湛的烹饪技艺 ，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆  ，被人们称为“当代之一奇人”。采用中药陈皮和牛肉搭配 ，但因其对饮食之道颇有研究，为蓉城各餐馆所罕见
。其店中事厨者多为家中女眷，吸引了不少食客
。使他自幼受到熏陶。简介：     黄晋林出生于1873年，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆，