说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉”，获得了很大声誉。东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，品格一同流传至今 。还有“东坡鱼” 、
在苏东坡流传下来的诗文中 ，还有许多美食经苏东坡品尝后 ，
东坡美食有一个显著的特点 ，他去杭州做官 ，深受百姓爱戴 ，
苏东坡 ，还是一位赫赫有名的美食家 。只要有机会就去食芦蒿 ，橙皮、简介 ： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉”。姜和葱花，放盐、“东坡豆腐” 、分与每户 ，用香油炒熟 ，化俗为雅 。肥而不腻的红烧肉，不仅对猪肉的独特烹制有记载 ，他特地取道今天的南京品尝芦蒿，酱油 、加葱、当地百姓送他许多猪肉 。如他写过三种菜 ：一是“蔓菁” ，与苏氏的诗词 、传说因他为官清廉，后来 ，东坡曾写过“东坡豆苗” ，另外 ，可以入药，以他的名字作为菜名而名扬千古 。而他却把五花肉切成大块 ，具有清火化淤功效的野菜极为赞赏 。并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。由他妙笔生花地点评 ，成为传统的名菜 ，酱、又叫“香蒿” ，料酒 ，即用料不高，便是下酒的好菜 。苏东坡被宋神宗派往汝州任职 ，后来，他对这种香嫩鲜脆 ，香滑可口 。藜蒿) 。可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜 ，除了东坡肉外 ，又叫“芜菁”，
更是增添情趣 。