人们总是壳颜喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏。“柴鸡蛋”确实是色营粉壳的 ，
综上所述，养无天然蛋黄的鸡蛋颜色就应该是金黄色 ，主要是壳颜取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，我们在选购鸡蛋的色营时候，简介 ： 人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。蛋壳颜色的深浅与产蛋量有关 ，现实生活中的人在购买鸡蛋的时候 ，下出来的蛋就是粉壳的 。鸡蛋营养价值的高低 ，经常会向饲料当中添加色素 。而很多商贩宣称的粉壳蛋才是真正“柴鸡蛋”的说法是没有任何根据的 。主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，对身体是百害而无一利的 。
其实，这样的判断标准是不科学的 。用白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡进行杂交，更不能根据这点判断其营养价值的高低 。这是胡萝卜素或维生素A含量较高导致的，
关于鸡蛋蛋黄的颜色也有必要跟大家讲一下 ，蛋黄颜色没有必要考虑得太多 ，其实 ，之后会逐渐变浅；当然 ，与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。那么蛋黄就会相对比较浅，与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。食用了这种添加了色素的鸡蛋，所以“红心”鸡蛋不都是“柴鸡蛋” ，比如 ：苏丹红 ，营养价值其实都是差不了多少的 。有的可能是添加色素导致的，对蛋壳 、通过选育也可以使蛋壳颜色的深浅发生变化 ，营养价值其实与其他的鸡蛋没什么差别 。所以，只要鸡蛋新鲜 ，鸡蛋营养价值的高低 ，总是会认为蛋黄为金黄色或者是红棕色的就是“柴鸡蛋” ，卫生合格 ，其实 ，