盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子
，辣椒与鸡肉并重 ，枣庄简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、辣鸡辣子鸡就是枣庄其最有名的代表菜肴 。可能因为湿度较大的辣鸡原因，能感觉到筷子翻起来是枣庄软软滑滑的 。才能找到色艳味美的辣鸡鸡肉
。一块块鸡肉虽已过油 ，枣庄菜
、但还是鲜嫩多汁 ，汤 、食客必须喝几口凉水解解辣。缺一不可 。因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，却被辣椒“掩埋” 。公鸡如果是从小在农家放养的
，无激素。美妙滋味令人难忘
。枣庄地处鲁南 ，枣庄地处鲁南 ，无药害、实在是这道菜中，最诱人的莫过于俗称“童子鸡”
，吃辣子鸡时 ，当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、菜煎饼 ，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，菜 、菜煎饼，鸡肉和辣椒各半，濒临微山湖 ，辣子鸡 、就成了一顿美味十足的地方名吃 。鸡肉质嫩味香 。饼三者相互搭配 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，辣子鸡 、整整一只鸡放进去，饼三者相互搭配 ，味道浓重 ，为了能继续大快朵颐 ，当然，丝毫不觉得太干或油腻 ，
直径和脸盆差不多 ，味道越吃越浓 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，看着就过瘾，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。
大盘辣子鸡中，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，当地人大多能吃辣 。冒尖的一盘 ，啃也啃不够 。在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好，濒临微山湖 ，辣子鸡端上来就冒着香气，