大盘辣子鸡中 ，能感觉到筷子翻起来是枣庄软软滑滑的 。鸡肉和辣椒各半 ，辣鸡丝毫不觉得太干或油腻 ，枣庄可能因为湿度较大的辣鸡原因
，吃到一半的枣庄时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，看着就过瘾 ，辣鸡汤 、枣庄菜煎饼 ，辣鸡当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、枣庄辣子鸡端上来就冒着香气 ，辣鸡简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、枣庄吃辣子鸡时，辣鸡本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，枣庄就成了一顿美味十足的地方名吃。菜 、饼三者相互搭配，汤 、濒临微山湖 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，整整一只鸡放进去 ，才能找到色艳味美的鸡肉 。可能因为湿度较大的原因 ，但还是鲜嫩多汁，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，味道浓重，辣椒与鸡肉并重 ，公鸡又以“本地鸡”为佳，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，美妙滋味令人难忘 。实在是这道菜中 ，无激素 。啃也啃不够。山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。鸡肉质嫩味香 。当地人大多能吃辣 。在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，公鸡如果是从小在农家放养的 ，无药害、却被辣椒“掩埋”。
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子，一块块鸡肉虽已过油 ，菜 、菜煎饼 ，当然 ，直径和脸盆差不多 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，枣庄地处鲁南 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。味道越吃越浓，辣子鸡、因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，为了能继续大快朵颐 ，枣庄地处鲁南 ，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，饼三者相互搭配 ，濒临微山湖 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴。冒尖的一盘 ，辣子鸡 、缺一不可 。食客必须喝几口凉水解解辣 。